皮肚白菜煲如何做才美味，怎么做皮肚白菜煲简单又好吃

皮肚又名干肉皮，皮肚中所含有的人体必需蛋白质、氨基酸、碳水化合物含量比猪肉高4倍之多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，兼有滋颜润肤之功效。

用料  

皮肚白菜煲的做法  

1. 准备好要泡发的皮肚。

2. 将准备好的皮肚放在温水中浸泡。不时压制一下浮在上面的皮肚，让它能完全的接触到水。大概2小时左右，用手捏一下皮肚的质感，蓬松且有韧性即可捞出。

3. 捞出后控干水分，切成小块。

4. 白菜洗净，切条。蒜苗洗净，切小段。

5. 五花肉洗净切小块直接加入砂锅，煸出猪油，加入姜蒜。

6. 倒入皮肚，翻炒。

7. 加入清水，一勺盐，加盖煮8分钟。

8. 加入白菜，加盖煮软。

9. 加蒜苗煮1分钟。

10. 开吃。