砂锅腐乳炖猪蹄做法烹饪大全 地道砂锅腐乳炖猪蹄如何做
- 砂锅食谱
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绝对的好吃
用料
猪蹄 | 1000g |
洋葱 | 一个 |
葱白 | 3段 |
姜 | 6片 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 适量 |
八角 | 3个 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 适量 |
其他炖肉料 | 适量(不能多) |
干山楂 | 6片 |
腐乳 | 半瓶 |
砂锅腐乳炖猪蹄的做法
把姜切片涂抹砂锅底部(不胡锅)放入锅底,洋葱切四片放入砂锅底,其他料放入锅底
备用
腐乳半瓶撵浆糊备用
猪蹄冷水下锅去沫捞出备用
锅底放适量油8成热放入葱段、蒜-再放入猪蹄-放腐乳上色-倒适量料酒
倒入砂锅,用炒菜锅(不用刷)加水烧开倒入砂锅和猪蹄平盖个,小火一定小火,炖一个半到两个小时
成品出锅
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