好吃不油腻的辣椒酱~食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃不油腻的辣椒酱~方法

爱吃香辣的小酱，也爱自己动手来实践，自己做爱吃的小菜其实是一种快乐。 用应季的小青椒做辣椒酱，只用简单的食材，做出的辣椒酱清爽甘冽，如山涧里的清洌山泉，沁人心脾。
此款辣椒酱颠覆你对以往辣椒酱的定义~刺激辣却一点不油腻，虽辣不麻。
辣椒虽好，请不要贪次哟~怕你胃和嘴巴受不鸟
方子沿自“厉害的人”
哈哈哈哈，放心大胆用。

用料  

好吃不油腻的辣椒酱~的做法  

1. 青尖椒洗净后摊放在阴凉通风处，晾干表面水分。

2. 晾干的青尖椒，用刀剖开刮掉辣椒筋和辣椒籽。

3. 把青尖椒剁碎，调入精盐拌匀腌渍半小时，使青椒软榻、入味。

4. 生姜剁碎放入蒜臼子。想偷懒的话，可以把生姜、辣椒、大蒜瓣一起用料理机搅打…不过机子就会有很大生姜味了哟还洗不掉

5. 用力把姜末砸成姜泥。

6. 倒入腌渍过的青椒碎、放入大蒜瓣

7. 用力砸，直至青椒成泥糊状，盛入干净无生水的小瓶子里。静置一天后口感更佳

8. 来来来清爽不油腻~
   吃一口辣的你舒服哟~