希腊酸奶挞如何做才美味,怎么做希腊酸奶挞简单又好吃
- 料理机食谱
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用料
塔皮 | |
杏仁粉 | 100g |
即食燕麦片 | 20g |
玉米淀粉 | 30g |
黄油 | 80g |
白砂糖 | 50g |
食盐 | 1g |
香草精 | 1ml |
希腊酸奶馅 | |
希腊酸奶 | 400g |
细砂糖 | 50g |
香草精 | 5ml |
食盐 | 0.5g |
鸡蛋 | 4个 |
装饰 | 杏仁片 蔓越莓干 |
希腊酸奶挞的做法
①首先制作派皮部分,将即食燕麦放入料理机中打成细碎的粉末,与杏仁粉、糖、盐、玉米淀粉混合拌匀
②将香草精与软化黄油加入到步骤1的混合粉类中,将混合物混合成团,包好保鲜膜送入冰箱冷藏松弛约10分钟
③将面团取出,擀成略大于模具的圆形面皮,贴合放入模具之中,再次送入冰箱冷藏松弛约10分钟
④烤箱预热上下火180度,挞皮内用叉子插上一些小洞,放上烘焙用石子,烤箱中层烘烤10-12分钟,取出放凉,移除石子
⑤接下来制作希腊酸奶馅,将鸡蛋打散,与其他原料混合拌匀,填入挞皮之中
⑥将烤箱温度降至150度,送入烤箱再烤20-25分钟,取出放凉,用杏仁片和石榴装饰,即可完成
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