厨趣阁老面玫瑰小餐包做法烹饪大全 地道老面玫瑰小餐包如何做
- 烤箱食谱
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用料
| 高筋面粉 | 110克 |
| 老面 | 100克 |
| 黄油 | 14克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 淡奶油 | 40克 |
老面玫瑰小餐包的做法
老面是冷冻法 提前拿出来解冻
![老面玫瑰小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老面玫瑰小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除黄油外将全部用料放入 老面切小块放入
![老面玫瑰小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老面玫瑰小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
柔至扩展阶段加入黄油
![老面玫瑰小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老面玫瑰小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵好后均匀分成六个
![老面玫瑰小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老面玫瑰小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱预热上管160C°下管140C°烘烤18-20分钟
![老面玫瑰小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老面玫瑰小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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