苹果和鸡肉的碰撞!一款超级美味的蜂蜜黄油烤鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的苹果和鸡肉的碰撞!一款超级美味的蜂蜜黄油烤鸡方法
- 烤箱食谱
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苹果和鸡肉的搭配出乎意料,多了一点酸甜的风味。烤出来的土豆沾一下烤鸡流出来的酱汁超美味。
用料
鸡 | 1只 |
大葱 | 一小段 |
姜片 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
板栗 | 少许 |
苹果 | 半个 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
黑胡椒 | 小半勺 |
蜂蜜黄油酱 | |
蜂蜜 | 30克 |
黄油 | 30克 |
苹果和鸡肉的碰撞!一款超级美味的蜂蜜黄油烤鸡的做法
腌制酱汁:1勺盐➕2勺老抽➕3勺生抽➕2勺蚝油➕2勺蜂蜜➕适量研磨黑胡椒。姜片,大葱和洋葱。
蜂蜜黄油酱:蜂蜜和黄油1:1的比例。隔水融化黄油并拌匀备用。
用牙签在鸡身上扎一些小洞方便入味。准备好的酱汁以及姜片,大葱,洋葱均匀地抹在鸡上,按摩一会方便入味。
放入密封袋,置于冰箱腌制24小时以上。
土豆,苹果切成小块备用
塞在鸡的肚子里,并用棉线绑起来。
用适合的容器装起来,(我原本用了带盖的玻璃小锅,后面改成用铸铁锅。)刷一层腌制的酱汁,烤箱预热上130下135烤1.5h
中间取出几次刷一下酱汁。
刷上准备好的蜂蜜黄油,接着烤1h,上155,下160。中间拿出来刷几次蜂蜜黄油,快焦的地方记得盖上锡纸。
小贴士
1,烤制时间和温度依据自己的烤箱脾气而定,先低温烤熟再转高温。
2,选嫩一点的小鸡可以适当缩短烤制时间。
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