浓浓的柠檬戚风（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的浓浓的柠檬戚风（6寸）方法

烤箱温度高了点有点开裂，内部组织完好，口感细腻

用料  

浓浓的柠檬戚风（6寸）的做法  

1. 取一个柠檬削屑后加入5g白砂糖搅拌待用

2. 蛋清分离，蛋黄加入5白砂糖打散后加入20g柠檬汁跟20g色拉油搅拌至乳化状态，筛入过筛一次的33g低筋面粉搅拌至无颗粒状态

3. 加入柠檬皮屑搅拌均匀待用

4. 蛋清分3次加入白砂糖打发至倒扣不掉出来

5. 烤箱预热180度2分钟
   

6. 取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀

7. 再全部倒入剩下的打发的蛋白搅拌均匀

8. 倒入模具，震掉气泡，放入烤箱中层。上下火150度烤55分钟。

9. 出炉倒扣至冷却即可脱模

10. 此方子柠檬味很重又没有苦涩感，很好吃哦