面粉的N种可能做法烹饪大全 地道面粉的N种可能如何做
- 烤箱食谱
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七夕将至,忽然想起以前学的玫瑰花,应个景吧
用料
鸡蛋 | 一只 |
面粉 | 200克 /120克(红面团) |
酵母 | 2克 /1.5克(红面团) |
红曲粉 | 2.5克 |
牛奶 | 200毫升 |
玉米油 | 30毫升 |
面粉的N种可能的做法
分别活好红曲面团,和普通面团,发酵俩小时,取出,白色搓条,红色擀片包住白色。在切成等份
擀薄,大小差不多,五张叠放
取一小块面搓成纺锥样,不超过面皮直径为准,放在最上面一张逐步卷起,对半切开整形
这个中间面团就有点短了,花朵不饱满看着,不过没关系,还要二次发酵呢
烤箱放热水,200度预热五分钟,把做好的玫瑰花放入烤箱二次发酵
上下火200度,二十分钟,烤箱下层,包裹锡纸烤
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