山药软饼(烤箱、平底锅通用版)食谱大全及做法,烹饪好吃的山药软饼(烤箱、平底锅通用版)方法
- 烤箱食谱
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用料
山药 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 320克 |
奶粉 | 30克 |
糖(淡) | 30克 |
盐 | 3克 |
耐糖酵母 | 5克 |
pvc手套 | 一双 |
山药软饼(烤箱、平底锅通用版)的做法
山药蒸熟,能插进筷子就是熟了
山药压成泥,我是用擀面杖捣的
全部材料都加在一起,盐和酵母不要放在一个位置,然后揉成面团,因为蒸山药的水分不一样根据面团的情况可以适当增加免费
面团盖保鲜膜发酵30分钟,室温25度左右
面团弄成小团,压成小饼,面团粘手,建议带手套
如果烤箱,就烤盘刷植物油,中层烘烤160度,15到20分钟
如果平底锅,小火,盖锅盖每面两分钟就行了
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