鸭子两吃不浪费1做法烹饪大全 地道鸭子两吃不浪费1如何做

我们家都不太爱吃鸭子，前阵子朋友送了好大一只放在冰箱里感觉很占空间，感觉做了起来，居然很好吃！先烤鸭操作起来

用料  

鸭子两吃不浪费1的做法  

1. 鸭子处理好用钩子挂起来，别人送来的时候就是开膛的，所以没有像别家那样用酒瓶撑起来
   一锅烧开的水慢慢淋在鸭子身上让表皮绷紧
   放到通风的地方风干，我是晚上做所以就中午收拾好了放了一个下午，中途刷了两次脆皮水

2. 搞个刷子把脆皮水刷上去，我就刷了两次

3. 烤盘包上锡纸接油，然后给鸭子的翅膀腿骨脖子也包上锡纸防止烤糊
   风炉200度预热然后转170度烤30分钟，拿出来再刷一次脆皮水

4. 这是半小时的状态，再给它换个方向烤15-20分钟，自己看看状态要是上色均匀了就可以了，表皮很脆很脆！

5. 家里有这种齿状刀的比较好割皮

6. 撒白糖，喜欢吃黄瓜丝大葱丝的都自己安排

7. 片完皮的鸭子架做了卤鸭，一点也不浪费，菜谱在鸭子两吃不浪费2里

小贴士

烤鸭饼我也有出教程，大家可以风干鸭子的时候去做饼子的准备工作，烤鸭子的时候去摊饼