G20元首的慢烤羊肩食谱大全及做法，烹饪好吃的G20元首的慢烤羊肩方法

原菜谱是英国名厨Jamie Oliver在2010年G20中为各国元首做的菜。找不到那么多配料所以有所简化。

用料  

G20元首的慢烤羊肩的做法  

1. 预热烤箱至最高温。将各种调料撒在羊肩上，按摩一下。（原菜谱还有迷迭香和蒜）

2. 胡萝卜、土豆和其他时蔬削皮切块放在烤盘内，放上羊肩，盖好锡纸。（原菜谱是只烤羊肩，蔬菜是另外煮熟的，我嫌麻烦就一起烤了）

3. 烤箱调成170摄氏度或325华氏度，放入羊肩烤三个小时（原菜谱用的是2kg肉4小时）

4. 三个小时后拿出烤盘，烤好的羊肩肉很软，用筷子一拨就可以拨出来一丝丝的。将羊肩包在锡纸中让它醒一会儿。烤好的蔬菜拿出一半至三分之二打成泥，加上撇了油的盘里的汤汁，加热收汁成酱。可以在收汁之前按自己喜欢调味，我加了更多的黑椒、切碎的香菜和一点柠檬汁，原菜谱加的是红酒醋和薄荷酱。

5. 摆盘～蔬菜打底，放上羊肩，淋上汤汁，开吃！