黑麦红豆包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦红豆包（冷藏中种）方法

超爱豆沙！
为了消耗黑麦粉豆沙和小麦胚芽还有蜜豆而做的小餐包……

用料  

黑麦红豆包（冷藏中种）的做法  

1. 中种材料混合揉成团，室温发酵2小时候放入冰箱冷藏发酵17-72小时。大约发到1.5倍大

2. 主面团材料除玉米油外全部混合，中种撕小块扔进去，揉成团。牛奶不要一次性全部加进去，先加20G后面的20G看面团情况酌情添加！！！！！揉至扩展阶段再加入玉米油揉到完全阶段。（揉不到也没多大关系，只要揉到能拉出透明的薄膜就可以了）

3. 滚圆松弛30分钟，分割成九份，分别滚圆松弛15分钟。

4. 松弛完后压扁包馅，全部包完后进行二次发酵，我大约发了40分钟……

5. 发酵完成后 ，烤箱预热170℃，烤20分钟。