烤羊排~简易做法做法烹饪大全 地道烤羊排~简易做法如何做
- 烤箱食谱
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用料
羊排 | 1500克 |
孜然粉 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
植物油 | 少许 |
盐 | 自己看着办呗 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
香菜 | 少许 |
八角 | 8个 |
桂皮 | 2块 |
生姜 | 5片 |
芝麻 | 可放,可不放 |
鸡精 | 少许 |
烤羊排~简易做法的做法
羊排切开,中间切断
锅中放入八角、桂皮、生姜、盐、水,将羊排放入,煮15-20分钟
煮好的羊排捞出,放凉。
把生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐、孜然粉、辣椒粉倒入羊排中,戴上手套,把调料抹匀,放置5-10分钟左右,撒上芝麻(没有芝麻,也可以不放)。将羊排放入锡纸中,包起来,这样烤出来的羊肉不会太老,更容易入味,再放入烤盘。烤箱上下180度,烤20分钟左右。
撕开上面的锡纸,羊排上面刷一层油,继续放入烤箱中,上管180度,再烤5分钟左右就可以啦!(喜欢吃焦脆口感的朋友,可以两边都烤一下哦)
撒上香菜碎,完美~
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