核桃塔如何做才美味，怎么做核桃塔简单又好吃

对于爱吃核桃的，强推。虽然我不爱吃核桃，但是我爸妈超爱超爱吃，包括我妈妈这里的朋友啥的，都强推核桃塔，说特别好吃！

用料  

核桃塔的做法  

1. 准备所有的食材

2. 黄油提前软化，用手划圈将黄油化开（无颗粒状）

3. 一次性加入糖粉&盐，用手划圈将糖粉&盐融进去

4. 一次性加入全蛋液，用以上的方法将蛋液融进去

5. 加入低筋面粉，用翻压的手法（不能划圈，面粉容易起筋，用手按压）

6. 按压成黄油面团，用保鲜袋包裹放冰箱冷藏20－30分钟（以上所有步骤都可以用打蛋器）

7. 冷藏完成的黄油面团&6个塔壳

8. 取一小个面团压扁，放入塔壳中，慢慢按压底部将面团弄满整个塔壳，厚薄均匀

9. 高处塔壳的面团，用刮板倾斜45°角，沿着塔壳边缘挂掉

10. 烤箱预热，上下火180°C ，用叉子将塔皮底部戳动（以免塔皮烘烤过程中产生气泡）多余的面团可以做饼干
    上下火180°C 10分钟

11. 将蛋清糖粉盐柠檬汁放入打蛋盆内，打发

12. 打发至湿性打发，有大弯钩

13. 将核桃掰碎，半颗的话大概掰成1/4的大小吧

14. 将核桃和蛋白霜拌匀

15. 均匀的分在6个塔皮中，尽量不要放太多，不然到时候蛋黄糊会扑出来

16. 将蛋黄糖粉倒入打蛋盆内，打发

17. 打发至提起打蛋器，画8纹路慢慢消失

18. 烤箱预热上火180°C下火170°C
    将蛋黄糊倒入裱花袋，然后挤在蛋白霜上，不要挤太多，会漫出，漫出也没关系，擦掉就好了哈哈哈
    上火180°C 下火170°C，烤30－35分钟，视上色来调整

19. 烤好后冷却之后就可以脱模了，然后就可以吃了哈哈哈

20. 好吃哈哈哈