天然酵种黑麦软欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的天然酵种黑麦软欧包方法
- 烤箱食谱
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用料
高筋面粉 | 320克 |
黑麦面粉王后T70 | 80克 |
水 | 100克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 8克 |
糖 | 10克 |
橄榄油 | 24克 |
枣 | 15颗 |
牛奶 | 160克 |
天然酵种 | 120克 |
天然酵种黑麦软欧包的做法
枣切小粒,备用
先扩展,加入枣粒,然后一发,一发完成后,割成八份,松弛15min
松弛后整形,橄榄形,二发,二发完后散高粉割刀,
进烤箱,180度,20分钟左右
口感很不错哦
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