让人食指大动的烤五花肉#松下蒸烤箱jk180食谱大全及做法,烹饪好吃的让人食指大动的烤五花肉#松下蒸烤箱jk180方法
- 烤箱食谱
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其实一直都特别想尝试这道菜。今天试了一下,发现还挺简单的,本身是想奔着脆皮五花肉去做的,但最后没有烤那么久,因为我觉得肉已经挺软烂了也很好吃,就没有再让它脆皮,而且确实比卤的五花肉更好吃,即便是肥肉也不会油腻。
用料
五花肉 | 500克 |
盐,蚝油,生抽,老抽,鸡精。 | 适量 |
各种大料,料酒。 | 适量 |
五香粉,蒜香粉。小茴香 | 适量 |
五花肉洗净。放入冷水中,煮熟。(加少量大料,料酒)。大火煮20分钟。
用筷子插得进说明就煮好了。冷却后切大块。注意皮不要切断。
用蚝油,生抽老抽,小茴香,五香粉,蒜香粉,盐,鸡精等,加适量开水调开。
把调好的酱汁淋入五花肉里面抹均匀,让每一块肉都沾了汤汁,然后盖上保鲜膜放冷藏6个小时以上。中间最好翻面一下。(因为是晚上煮的肉,所以我过夜了)
花肉平放在锡纸盒里面,皮朝上皮上面抹一层薄盐。松下蒸烤箱jk180烘培模式,210度预热。
用松下蒸烤箱烘烤模式,210度烤35分钟。
中途用刷子沾清水把上面的盐洗掉。(本来是蘸醋的,然后让它形成脆皮,但是后续还要再烤30分钟,我就没有烤了)
烤好了之后是这个样子。
烤好后切块装盘。非常入味,皮有一定的嚼劲,肉非常的弹牙。好吃!我之前是打算蘸辣椒面吃的,但是我发现其实不需要,因为已经很入味了。
小贴士
调味料大料那些其实无所谓的,你只要咸淡适口就行了。口味可以根据自己的习惯进行调整,比方说要不要放辣,放孜然粉,烧烤料那些的。
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