厨趣阁「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包食谱大全及做法，烹饪好吃的「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包方法
- 烤箱食谱
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表面刷蛋黄蜂蜜水 上下火180度 中下层 18min
用料
| 黑芝麻酱 | 30 |
| 温水 | 40 |
| 鸡蛋 | 50 |
| 高粉 | 160 |
| 细砂糖 | 15 |
| 黄油 | 15 |
| 酵母 | 2 |
| 盐 | 1 |
| 蓝莓干 | 适量 |
【女王厨房】蓝莓黑芝麻麻花包的做法
后油法——除了黄油外所有材料混合成为面团后 慢慢加入软化黄油 出现图中薄而有韧性的手套膜即可 然后室温发酵至两倍大
![「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第2张]( "「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第2张")
排气后 平均分9分 滚圆 盖保鲜膜松弛15min 不要忽略这个步骤 否则影响后续整形
![「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第3张]( "「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第3张")
取剂子 中间放一些蓝莓干
![「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第4张]( "「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第4张")
包汤圆方法收口
![「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第5张]( "「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第5张")
搓成长条 每三个在一起 头尾记得捏紧
![「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第6张]( "「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第6张")
编制麻花辫
![「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第7张]( "「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第7张")
入纸膜 发至1.5倍大即可
然后放烤箱 表面刷蛋黄蜂蜜水 上下火180度 中下层 18min![「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第8张]( "「女王厨房」蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤图 第8张")
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