自制肉松麻薯蛋黄酥，无添加食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肉松麻薯蛋黄酥，无添加方法

我比较爱肉松的

用料  

自制肉松麻薯蛋黄酥，无添加的做法  

1. 麻薯部分材料除黄油外混合均匀水开后盖保鲜膜蒸25分钟后出锅趁热加入黄油揉匀

2. 咸蛋黄表面刷一层玉米油，喷白酒放入180度烤箱烤5至8分钟

3. 油皮揉至有手套膜阶段，盖保鲜膜醒发30分钟

4. 油酥混合至无干粉

5. 烤好的蛋黄包豆沙，油皮包油酥，备用

6. 按扁，上下各擀一次，由上至下卷起，醒5分钟进行二次擀卷

7. 收口朝上稍按扁，轻轻擀长，再由上至下卷起

8. 中间按一下，两头朝中间手，按扁，擀皮

9. 食材备好

10. 我包的顺序是酥皮，麻薯，肉松，豆沙，蛋黄，可以按照你们自己的喜好来，收口要捏好，包好后表面刷蛋黄液，撒一点黑芝麻装饰，放入预热好的烤箱，180度30分钟

小贴士

这个方子可以做20个蛋黄酥，蛋黄最好用新鲜的咸鸭蛋，蛋黄会好吃些，实在不好买新鲜的就在某宝上买真空的蛋黄吧，一般都是20个蛋黄，这个方子不会剩，也比较方便然后豆沙我用的自己炒的油豆沙，我家宝宝爱吃豆沙包，想自己做豆沙的可以看我之前的豆沙方子，记得做的过程中要盖好保鲜膜，防止风干(配上可爱的包装盒，送人什么的也超级好)