玫瑰凤梨酥如何做才美味，怎么做玫瑰凤梨酥简单又好吃

凤梨酥方子基本上大同小异，今天把2位老师的方子综合起来，用小美操作

用料  

玫瑰凤梨酥的做法  

1. 主锅内加入黄油（不软化也没有关系，只要不是冷冻的）

2. 30秒速度4
   打发至絮状

3. 加入糖粉继续30秒速4打发

4. 加入蛋黄，此时锅壁上的黄油可以用刮刀棒刮至锅中心
   30秒速度4打发（中途观察下黄油是否贴在锅壁上，如果是暂停利用刮刀棒刮至底部）

5. 加入奶粉，杏仁粉，盐

6. 加入炼乳

7. 加入低粉，30秒速度3混合

8. 混合好的面团

9. 揉面垫撒少许干粉，主锅倒扣，取出底座，利用刮刀棒和奶油抹刀取出锅内的面团。利用抹刀可以很干净的取出哦
   面团取出后稍微滚圆后，用硅胶垫盖起来醒20分钟。醒面的时间可以分割凤梨馅

10. 凤梨馅分割成22克一个，皮30克一个，包圆后搓成长圆柱形

11. 补充下陷包好后搓成这个形状，方便入模

12. 有玫瑰花瓣的上下粘几片玫瑰花，放入模具后用手按平或者用模具压平

13. 我是用网状的硅胶垫，所以表面纹路是网状

14. 烤箱提前预热，上下火160℃，放中间层烤14分钟后，利用夹子翻面后继续上下火160℃烤6分钟

15. 完成

16. 包装

17. 陷是买老师做好的，甜而不腻。空下来再发凤梨馅视频