![梅州钵粄如何做才美味，怎么做梅州钵粄简单又好吃]( "梅州钵粄如何做才美味，怎么做梅州钵粄简单又好吃")
- 用料粘米粉1水1双效泡打粉0.05梅州钵粄的做法搅拌均匀，加糖倒入模具，八九分满烧开水后放入锅中，猛火15分钟热乎乎的吃，最爽！小贴士白糖，红糖等都可...
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![萝卜艾粄（惠州版）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜艾粄（惠州版）方法]( "萝卜艾粄（惠州版）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜艾粄（惠州版）方法")
- 在家乡惠州，每到冬至的时候都要吃艾叶皮子的萝卜粄。有人叫萝卜粄，有人叫艾粄。可直接蒸熟。冬至要祭拜，一定会有一锅浓香的猪肉鸡汤。萝卜艾粄下汤里，鲜香无比。第二天吃，稍微油里煎一下至两面金黄，又是另一种念想。除了萝卜丝馅，还有芸豆馅，黑芝麻花生糖馅。我的外婆非常拿手做...
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![钵仔糕（水粄）的详细做法，钵仔糕（水粄）做法技巧]( "钵仔糕（水粄）的详细做法，钵仔糕（水粄）做法技巧")
- 用料粘米粉90克澄粉70克木薯粉40克红糖80-120克清水500克钵仔糕（水粄）的做法我加的80克红糖（淡淡的甜味），喜欢甜一点的可以加到120克，按照自己喜欢的甜度增加糖量就可以了红糖加350克水煮开全部粉类混合一起加剩余的150克水搅拌均匀搅拌后的状态把红糖水缓慢倒入面糊中，边倒边搅...
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![梅菜粄的详细做法大全,简单又营养的梅菜粄做法]( "梅菜粄的详细做法大全,简单又营养的梅菜粄做法")
- 梅菜粄用料梅干菜200克梅菜粄的做法梅菜粄...
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![钵粄如何做才美味，怎么做钵粄简单又好吃]( "钵粄如何做才美味，怎么做钵粄简单又好吃")
- 用料米饭450克水750克白糖400克酵母12克粘米粉850克钵粄的做法除了粘米粉以外食材，全部加入小美速度10打成糊，再倒入粉速度五混匀。发酵到2倍大，充分排气，倒入抹了油的小钵子里，十分满。排气的时候煮开水，分装好立马放进沸水锅里大火蒸10分钟，再转小火蒸10分钟，焖一下开盖放凉脱...
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![梅州盐焗鸡如何做才美味，怎么做梅州盐焗鸡简单又好吃]( "梅州盐焗鸡如何做才美味，怎么做梅州盐焗鸡简单又好吃")
- 用料鸡只盐焗鸡粉包葱根盐克姜片梅州盐焗鸡的做法视频鸡一只手撕版不肥腻皮薄肉咸香45一只，加威...
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![钵钵鸡的详细做法大全,简单又营养的钵钵鸡做法]( "钵钵鸡的详细做法大全,简单又营养的钵钵鸡做法")
- 今天我想在这炎炎夏日里，寻找那份辣感而带来的快乐因子！与此同时又不想围着火锅吃得浑身汗流浃背的，那该怎么办呢。嗯，吃货的灵感是无止境的，那这次就来分享一道四川名菜钵钵鸡。用料鸡1整只生姜片若干盐适量桂皮1片八角2个山奈少量土豆1个莲藕半个莴笋1段炸豆腐2片鱼丸若干木...
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![潮州草粿/梅州仙人粄/台湾烧仙草食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州草粿/梅州仙人粄/台湾烧仙草方法]( "潮州草粿/梅州仙人粄/台湾烧仙草食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州草粿/梅州仙人粄/台湾烧仙草方法")
- “草粄”又名仙人粄，是客家地区一种常见的特色小吃，用仙人草熬成，呈果冻状，棕褐色，半透明，如晶莹剔透琥珀。可临时充饥，又兼有饮料解渴解乏的特性。加入蜂蜜或炼奶、香蕉露的仙人粄，滑溜、柔软、清香、凉爽，实在是一道难得的美味小吃，其他地方又名凉粉。客家人有农历入伏吃“仙人粄...
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![喜粄/糕粄如何做才美味，怎么做喜粄/糕粄简单又好吃]( "喜粄/糕粄如何做才美味，怎么做喜粄/糕粄简单又好吃")
- 客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜或者金瓜蓉)加油全部搅拌揉成软一点比较湿润的面团，但...
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![潮州酸梅鸭如何做才美味，怎么做潮州酸梅鸭简单又好吃]( "潮州酸梅鸭如何做才美味，怎么做潮州酸梅鸭简单又好吃")
- 用料鸭子半只（约700g）咸酸梅（潮汕）6颗姜7-8片老抽1勺生抽2勺料酒适量糖半勺潮州酸梅鸭的做法自己腌制的酸梅，夹出6颗用筷子弄碎，加入酱油、老抽、糖拌匀备用鸭子洗净后冷水下锅，加料酒、姜片煮沸后倒出温热水冲沫下少许油、姜片起锅，倒入洗净的鸭块，翻炒至表面微焦，加入混好的梅子...
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![红油钵钵鸡&钵钵一切食谱大全及做法，烹饪好吃的红油钵钵鸡&钵钵一切方法]( "红油钵钵鸡&钵钵一切食谱大全及做法，烹饪好吃的红油钵钵鸡&钵钵一切方法")
- 我这是蔬菜版，还可以加肉的鸡爪啊、鸭胗鸭肠啊、虾啊、午餐肉啊……想吃什么加什么只需把材料烫熟、然后泡进去你就是整个厨房里最靠谱的厨师长！用料下厨房钵钵鸡调料1包水500毫升青笋、土豆、木耳、鹌鹑蛋、藕片、蒜苔、以及任何你喜欢的蔬菜红油钵钵鸡&钵钵一切的做...
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![青菜钵钵钵如何做才美味，怎么做青菜钵钵钵简单又好吃]( "青菜钵钵钵如何做才美味，怎么做青菜钵钵钵简单又好吃")
- 参照了@沫菲鱼的方子，略有改动哈哈用料【元素】上海青和豆腐一比一嫩豆腐和上海青一比一淀粉一点点【味道】鸡精盐白胡椒香油芝麻鱼露（optional）青菜钵钵钵的做法【上海青】预处理，叶子和梗分别切碎，分开放，下锅的时候先放梗后放叶子不会脓～原方子说要先焯一下水（30s），说让草酸溶解...
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![梅州年夜饭如何做才美味，怎么做梅州年夜饭简单又好吃]( "梅州年夜饭如何做才美味，怎么做梅州年夜饭简单又好吃")
- 用料盐1克梅州年夜饭的做法家的味道...
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![温州杨梅酒如何做才美味，怎么做温州杨梅酒简单又好吃]( "温州杨梅酒如何做才美味，怎么做温州杨梅酒简单又好吃")
- 杨梅酒，在我小的时候，就闻过这种气味，他和普通的酒类不太一样，打开酒瓶，扑鼻而来的浓郁酒香，夹杂着杨梅天然的香味，简直是人间美味，在温州这个城市，家家户户都会有做杨梅酒的习惯，五月份是杨梅成熟的季节，搭配当地特色的烧酒，配上老冰糖，一个月左右就能品尝到美味啦~我是按照杨梅4：酒6：...
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- 用料猪肉50g老鼠粄150g青菜一点葱花一点老鼠粄是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为粄，因此称为老鼠粄！作为大埔人，老鼠粄伴随的做法切点葱花备用！肉切成肉沫，加点生粉，加点盐！肉才有味道！用水煮熟之后沥干水！放在碗里！把瘦肉放油去炒熟，个人喜...
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![梅州炒饭如何做才美味，怎么做梅州炒饭简单又好吃]( "梅州炒饭如何做才美味，怎么做梅州炒饭简单又好吃")
- 其实不是梅州特色炒饭，取个寓意而已，自创的用料鸡蛋2只胡萝卜1根香菇若干西芹1根火腿肠1根梅州炒饭的做法把鸡蛋整个水煮熟，捣碎，胡萝卜，香菇，芹菜切碎，如图先将胡萝卜，香菇，火腿肠倒入锅内炒熟，放点盐，差不多好的时候倒入芹菜，然后盘子装起，另起新锅放油，把鸡蛋倒进去捣碎，如图，然后放饭...
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![捆粄，包粄如何做才美味，怎么做捆粄，包粄简单又好吃]( "捆粄，包粄如何做才美味，怎么做捆粄，包粄简单又好吃")
- 我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。随自己喜欢，可以加些肉末来炒。今天二月初一，我们家吃素，所以今天我包的全是素粄。平时吃...
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![梅州萝卜糕如何做才美味，怎么做梅州萝卜糕简单又好吃]( "梅州萝卜糕如何做才美味，怎么做梅州萝卜糕简单又好吃")
- 用料萝卜1200克粘米粉350克面粉30克腊肉80克虾米30克五香粉5克大蒜苗3条香菇8朵水适量盐适量梅州萝卜糕的做法香菇、虾米提前半个小时泡，腊肉切好！萝卜用萝卜擦擦成细丝，擦成细丝后用盐腌半个小时，然后把水挤掉！（但不要挤太干，不然做好的萝卜糕就没有萝卜味了！）虾米、腊肉、香菇和...
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![惠州传统糕点沙糕粄食谱大全及做法，烹饪好吃的惠州传统糕点沙糕粄方法]( "惠州传统糕点沙糕粄食谱大全及做法，烹饪好吃的惠州传统糕点沙糕粄方法")
- 用料粘米粉75克糯米粉175克红糖70克白糖20克水100克惠州传统糕点沙糕粄的做法先把糯米粉和粘米粉混合均匀，备用。把白糖和红糖混合，再用100克的水融化。如果纯白糖70克即可。糖水不要一次性倒完进粉里，倒一些到粉里面，出现粉团就要用手搓成小颗粒，倒一次糖水就搓一次，不要出现...
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![蓬松潮州黑糖面包（碗子粄）的详细做法，蓬松潮州黑糖面包（碗子粄）做法技巧]( "蓬松潮州黑糖面包（碗子粄）的详细做法，蓬松潮州黑糖面包（碗子粄）做法技巧")
- 温水黑糖搅拌放凉面粉➕发酵粉➕白糖搅拌发酵20分钟小碗刷油开水，下锅用料黑糖1斤白糖1斤面粉5斤泡打粉2包糯米粉150克油10克蓬松潮州黑糖面包（碗子粄）的做法面粉5斤泡打粉2包白糖一斤糯米粉白糖黑糖用温水搅拌放凉倒入搅拌人间烟火开水垫底碗刷油加入黑糖水搅拌，不够软就➕...
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![美味梅州如何做才美味，怎么做美味梅州简单又好吃]( "美味梅州如何做才美味，怎么做美味梅州简单又好吃")
- 是我自己做的。用料盐3克盐克番茄一个肉一斤美味梅州的做法煮了就可以吃了。吃饱了就可以了。小贴士不能吵得太焦急...
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![钵仔粄如何做才美味，怎么做钵仔粄简单又好吃]( "钵仔粄如何做才美味，怎么做钵仔粄简单又好吃")
- 咸味的钵仔粄，一直搞不清粿，粄，粑粑，年糕到底有什么不一样？后来才知道米浆制品在各个地区的叫法是不同的。闽南潮汕地区叫粿，西南地区叫粑粑，北方叫年糕，客家人叫粄，有艾粄，萝卜粄，甜粄，大笼粄，碗粄……用料粘米粉50克糯米粉50克木薯粉50克沸水100克清水150克肉馅猪肉糜100克葱3根干虾...
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![酸梅排骨 （潮州）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅排骨 （潮州）方法]( "酸梅排骨 （潮州）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅排骨 （潮州）方法")
- 发现下厨房潮洲菜非常少，所以我决定要向妈妈和奶奶这些优秀的厨娘，好好学习家庭潮洲美食！！第一个，就是最简单的酸梅排骨！！用料排骨500g酸梅1颗生粉少许鸡精少许酸梅排骨（潮州）的做法排骨洗干净，放水里泡15分钟。排骨沥干水分，加入淀粉，用手拌匀，确保排骨上都沾满淀粉。酸梅撕碎撕烂，放...
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![梅州腌面如何做才美味，怎么做梅州腌面简单又好吃]( "梅州腌面如何做才美味，怎么做梅州腌面简单又好吃")
- 用料油（炸蒜）多一点蒜头（炸蒜）一只切碎猪油（拌面）大勺混合酱油（拌面）：生抽1勺蚝油1勺鱼露1勺胡椒粉少量糖少量梅州腌面的做法炸好蒜头油装到碗里，蒜头放边上，放一勺猪油进去热，混合酱油搅拌均匀煮开，面煮好滤水放猪油，一勺蒜头油，炸蒜，酱油搅拌面条建议用油面或者碱水面，比较有嚼劲的...
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![梅州萝卜丸如何做才美味，怎么做梅州萝卜丸简单又好吃]( "梅州萝卜丸如何做才美味，怎么做梅州萝卜丸简单又好吃")
- 小时候不爱吃的食物，长大却特别爱吃，在深圳的日子里，一切都只能靠自己，想吃什么，自己学着做，自己爱自己。薯粉每次吃完了回家都要带一袋回来。😁用料萝卜500g猪肉100g鱿鱼适量葱适量薯粉适量梅州萝卜丸的做法萝卜削皮刷成丝猪肉剁成肉沫，加入少许薯粉，生抽拌匀。鱿鱼切丁，葱切成葱...
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