黄金菠萝包，承载了我对港剧所有的怀念食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金菠萝包，承载了我对港剧所有的怀念方法

这个味道，属于港剧里的记忆！
那些沉迷港剧的日子，
看着各种早茶下午茶，
最让人迷恋的就是菠萝包，
如今，竟也学会了自己做。

用料  

黄金菠萝包，承载了我对港剧所有的怀念的做法  

1. 材料按照配方准备完毕，备用。

2. 面粉过筛。

3. 倒入糖，酵母粉，盐搅拌均匀后，加入水。

4. 将面包体除了黄油部分的材料全部混合揉成面团

5. 揉成光滑的面团后，放入黄油。

6. 用面包机或者厨师机揉面15-30分钟，直到出膜为止，用手揉也可以，经常摔打，反复揉即可。

7. 揉好后密封发酵45分钟，直到两倍大小。

8. 将面团分成小份，常温静置15分钟。

9. 此时做酥皮，将黄油软化后加入白糖。

10. 加入酥皮配料后搅拌至砂糖融化。

11. 分3-5次加入打好的蛋液。

12. 最后，筛入低筋面粉，稍稍揉成面团就可以了，不需要过度揉。

13. 将面团揉光滑后，取小块酥皮，包裹在面团上，包住三分之二。

14. 用刀背划出网格，不要划的太深，然后刷上一层蛋液。

15. 烤箱预热180度烤15分钟。

16. 配上一杯咖啡香浓。

17. 酥脆的表皮，蓬松的面包内里，经典的菠萝包就做好了。