弹弹弹的蜂巢糕做法烹饪大全 地道弹弹弹的蜂巢糕如何做
- 烤箱食谱
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蜂巢糕是我一直想做却一直拖延的甜点之一
趁着辞旧迎新之际,就把它从to do list 上划掉吧
用料
水 | 180克 |
白砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 10克 |
炼奶 | 110克 |
玉米油 | 110克 |
低粉 | 100克 |
小苏打 | 5克 |
弹弹弹的蜂巢糕的做法
材料准备
糖➕水放奶锅里,煮至糖融化放凉待用
鸡蛋➕炼奶➕蜂蜜搅匀
加入玉米油
搅至乳化
加入过筛的低粉和小苏打
搅拌均匀
分三次加入放凉的糖水,每次都搅拌均匀再加下一次
混合完成的状态,封保鲜膜静置45分钟
或烤箱发酵
完成后再次搅拌均匀倒入模具,最好用不沾模具,注意面糊比较稀要用固底模具,没有就底部包锡纸,不然就滴到你整个烤箱都是滴到你头疼
放入提前预热的烤箱,200度30分钟
出炉放凉再切,这是竖切面
横切面就是这种蜂巢洞洞啦,密集恐惧症慎做🧐
开吃!
小贴士
1.喜甜炼奶可多➕20克
2.我更喜欢热吃
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