厨趣阁剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」方法
- 烤箱食谱
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用料
| 鱼 | 1-2斤 |
| 剁椒 | 200g |
| 大蒜 | 1头 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱、香菜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆花 | 400g |
| 腌料 | |
| 生姜 | 适量 |
| 料酒 | 30ml |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 调味 | |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 香油 | 1大勺 |
| 米酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 白胡椒面 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
剁椒豆花烤鱼【北鼎烤箱菜谱】的做法
将鱼洗净，刨开，两侧划几刀，插入生姜丝，倒入料酒，码上盐和白胡椒面，腌制2小时以上
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第2张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第2张")
烤箱上下烤模式预热210度
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第3张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第3张")
混合调味料
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第4张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第4张")
将调味料刷在鱼的全身
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第5张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第5张")
烤箱烤15分钟
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第6张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第6张")
烤鱼的同时准备所需材料，大蒜切末，生姜切片
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第7张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第7张")
锅中放油，放入花椒和生姜片炒香
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第8张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第8张")
倒入大蒜末和剁椒，炒出香味
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第9张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第9张")
将鱼从烤箱中取出，底部四周放入豆花，码上蒜茸剁椒料
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第10张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第10张")
倒入剩下的调味料，放入烤箱再烤10分钟
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第11张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第11张")
烤好后撒香菜葱末装饰
![剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第12张]( "剁椒豆花烤鱼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第12张")
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