厨趣阁泰式拌烤茄子做法烹饪大全 地道泰式拌烤茄子如何做
- 烤箱食谱
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准备时间：5分钟
烹饪时间：20分钟
素素的吃，快快的瘦。这款拌茄子可跟蒜泥茄子不同，我认为这是茄子最好吃的方式，经过烤制的茄子自带甜味，搭配上好吃的酱汁~直接当主食吃就可以啦。
用料
| 细茄子 | 2根 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 拌料： | |
| 绿线椒 | 1个 |
| 罗勒叶 | 8片 |
| 香菜 | 4根 |
| 香葱 | 1根 |
| 独头蒜 | 1个 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 1茶匙 |
泰式拌烤茄子的做法
细茄子洗净备好
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
粗略的刮几下外皮
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切成1cm多厚的片，不要太薄哦
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤网上铺锡纸，将茄子片依次平铺好
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
喷上橄榄油
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
预热好的烤箱，180度烘烤20分钟左右，茄子烤熟即可。
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤茄子的时候来调酱汁，香葱，香菜，罗勒，辣椒，蒜洗净备好
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
以上材料大蒜搓泥，其他全部切碎，放入碗中待用。
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤好的茄子取出放入上一步的碗中
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入鱼露，酱油，米醋，白糖拌匀即可。
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
成品
![泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "泰式拌烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
不喜欢罗勒味道的就不要尝试了
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