简单烤肉(烤箱版)食谱大全及做法,烹饪好吃的简单烤肉(烤箱版)方法
- 烤箱食谱
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用料
五花肉 | 500克 |
蚝油 | 2勺 |
孜然粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖(或蜂蜜) | 适量(个人口味甜咸) |
姜葱末(葱白) | 1勺 |
迷迭香(可不放) | 三分之一小勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
韩式辣酱 | 半勺(取色) |
花椒粉 | 半勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
芝麻(可不放) | 适量 |
葱花(可不放) | 适量 |
简单烤肉(烤箱版)的做法
将五花肉切成大约两厘米的厚片,放入葱姜末、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、白糖、迷迭香、韩式辣酱,混合均匀,如味道不够咸可添加适量盐(要比平常饮食感觉略咸)。放入保鲜袋中密封放入冰箱24小时。若喜欢蒜蓉味的也可加适量蒜蓉。
腌入味以后取出平铺在烤架上,烤箱预热210度(我的是长帝,烤箱根据自己家温度调节),最下层放烤盘,烤盘中放折好的锡纸接油,210度烤25分钟。取出切薄片,加花椒粉、辣椒粉、孜然拌匀,洒芝麻葱花,如嫌腻可用生菜包着吃。
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