(超简单版)姜母鸭食谱大全及做法,烹饪好吃的(超简单版)姜母鸭方法 高压锅食谱 关注:1.6W次 用料 鸭 半只 老姜 多块 芝麻油 50ml 老抽 2勺 生抽 1勺 米酒 200ml (超简单版)姜母鸭的做法 鸭子不要太大块,小块点容易入味且易烂。 生姜可以尽量多放,切成片状,不用太厚。 老抽主要是上色用,多少自己决定。料酒可以当水用,麻油多放点香。 鸭肉先过水焯一下,洗掉血水。热锅放麻油把生姜先煸出香味,再把焯好水的鸭子放进去翻炒(如果喜欢吃鸭翅,鸭爪,也可以另外买加进去),炒的过程中放盐,老抽,如果把握不了盐的量,就先少放点,等出锅时再加盐和生抽调味。翻炒的差不多(盐和老抽色都均匀了即可),全部放进高压锅,可以放点水(都用料酒代替水也可以),水不用太多,高压锅压的时候还有油会出来。大概压25-30分钟,开锅即可食用了。 出锅了,开吃。是不是很简单,料也不用准备太多。 标签: 姜母 超简单版姜母鸭 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/gaoyaguoshipu/zyxlr0.html