猪肚鸡(凤凰投胎)食谱大全及做法,烹饪好吃的猪肚鸡(凤凰投胎)方法
- 高压锅食谱
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怀二宝的时候妈妈做了这道菜,说是能保胎。吃过之后念念不忘,汤真的很鲜。这次放假回家,特意找妈妈学了这道菜。
用料
猪肚 | 1个 |
土鸡 | 1只 |
胡椒 | 5克 |
姜 | 数片 |
枸杞 | 数粒 |
盐 | 少许 |
猪肚鸡(凤凰投胎)的做法
将猪肚和鸡收拾干净
开膛破肚,去除内脏。
将收拾好的整只鸡塞进猪肚里,不用小看猪肚的容量,可谓宰相肚里能撑船哟。
整只鸡塞进去后,用牙签封口。
瞧,就是这样。
将猪肚放到大容量的汤锅里,加生姜,胡椒然后倒入适量的水。盖好盖子,小火慢慢炖
一个多小时后。开锅,用筷子戳一下猪肚,能穿破,就代表熟了。
这是之前用砂锅炖的。多好之后洒一些枸杞。既可以提味,又可以增加卖相,红色点缀,卖相加分。
这是炖好的样子。
将猪肚拿出,切成小块,放入汤里。鸡可以手撕也可以切块。看个人喜欢。
加入适量的盐调味。我觉得汤已经很鲜了。可以不用加味精鸡精了。
拍照开吃呀。
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