笋干的泡发如何做才美味，怎么做笋干的泡发简单又好吃

福建永安是中国🇨🇳的笋竹之乡，笋干是闽西八大干之一，它是我们老百姓餐桌上不可或缺的一道美味山珍。

用料  

笋干的泡发的做法  

1. 笋干先用凉水提前浸泡一夜。第二天，把笋干取出放入高压锅，加水适量，没过笋干5公分左右，大火开后调小火压40分钟，不急开锅，让它自然冷却。

2. 冷却后，取出切片，如果不够软，可以用高压锅再压一会儿。

3. 泡发好后的笋干，素炒，炒五花肉，做笋干煲⋯等等，都是超级好吃的。