自制版黄花鱼的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制版黄花鱼的做法方法

从不会煎鱼的我到现在熟练到不行不行的我，真的很好吃！

用料  

自制版黄花鱼的做法的做法  

1. 黄花鱼清理干净内脏，沥干水。
   姜3片，切成条状。

2. 将适量的盐与鱼身搓均匀，里里外外都要搓均匀.

3. 将姜条爆香

4. 开小火，将鱼轻轻放进锅里，不要翻动。我喜欢把锅一边倒，这样让鱼身和油充分的结合，轻轻的移动

5. 一边煎完，轻轻的翻到另一边，同第4步的做法。

6. 不要煎熟，两边变金黄就可以了！
   然后用筷子和铲子把鱼弄出来，放在盘子里备用，把锅里的油淋点在鱼身上（不需要倒很多油的）

7. 把酱油和蚝油淋在鱼身上

8. 把葱切三段，任意摆盘

9. 吃辣的可以放小辣椒在鱼身上。

10. 鱼是还没有熟透的，因为煎的鱼比较上火，所以我一般都会放进蒸锅里面蒸15分钟，不要那么快起盖，再闷一下会更好！

11. 这就是出锅后的黄花鱼。
    好吃！

小贴士

煎一煎的黄花鱼外脆，再蒸一蒸的黄花鱼内嫩，口感好！