粉条大肉包，好吃到飞起食谱大全及做法，烹饪好吃的粉条大肉包，好吃到飞起方法

太香了，咬一口好吃到飞起，头顶冒泡泡🫧爱死自己了嗷呜

用料  

粉条大肉包，好吃到飞起的做法  

1. 我用的自发粉：普通面粉的话500克放3-5g酵母。
   温水270克，水面混合，和成光滑的不沾水的面团；
   
   和面要三光（盆光、面光、手光）
   
   和好的成品有些像粘土的手感、面团放盆里找个干净的布或者毛巾打湿盖上，发酵20-30分钟。
   
   等待发酵的时间去做馅料👇

2. 2-3颗小葱、3-4片姜、4-5瓣蒜，切末备用。
   
   葱绿单独切好。

3. 肉末200克。
   （用五花肉最香、我图方便买的时候直接让打末了，也可以买回来自己切，肉丁大一点吃着过瘾）

4. 粉条冷水泡30-45分钟，指甲掐起来能掐断；切段。
   
   略有些硬芯为宜，这样成品粉条Q弹不蕻。

5. 锅中烧油比平时炒菜量略壮些，油温下葱姜蒜末炒香。
   
   接着下肉末炒散

6. 肉末炒散后加一勺豆瓣酱翻炒1-2分钟后，在调味；
   
   放生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、十三香各一勺。

7. 炒匀关火，把切好的粉条倒进去。
   
   关火后在到粉条，防止过度加热粉条变得过软。

8. 粉条拌匀后温度下来了，最后再撒入葱花全拌匀。
   
   炒鸡香的馅料就做好啦！

9. 这时候面发好了，比先前的面团发了两倍大。

10. 装一小碗面粉，抓一把撒在干燥的案板上抹匀。
    
    发好的面团在揉一下排气，揉回发面之前的大小后，分成约小孩拳头般大小的剂子。

11. 把剂子擀成大概0.5公分厚、边缘略薄、烧饼大小圆形
    
    放在手掌心，放足馅料，包包子的方法得自己悟了..我包的不好…真的不大好哈哈

12. 蒸锅里水烧开，把捏好的包子放上去继续醒10分钟
    
    十分钟后直接开火，看见上汽后计时10分钟，关火 。

13. 关火后等个一两分钟在揭盖。
    
    这个馅料，太好吃了呜呜🥹

小贴士

要注意的都写菜谱里了，用心出美味哦～

这个用量一共做了12个大包子，馅有余，多了三五个包子馅的量，晚上直接和面做了馅饼。