绿豆糕（赤小豆馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆糕（赤小豆馅）方法

这是我第二次做绿豆糕~家里只有赤小豆，就用他做馅吧，然而有点失败

用料  

绿豆糕（赤小豆馅）的做法  

1. 200g赤小豆冷水泡一夜

2. 网上直接买的脱皮绿豆，300g脱皮绿豆冷水泡一夜，应该要放冰箱冷藏，我这忘记放了有点出芽了😭，网上查了一下出一点点芽还是可以吃的就继续做吧

3. 泡好的赤小豆放电饭煲里，加入一倍多点的水烧（赤小豆比较难烧，可能要一个多小时烧烂）

4. 绿豆放进盘里在放锅里蒸，之前泡的时间长的话，基本蒸个半个小时就好了

5. 绿豆蒸到一捏就成粉粉的状态就好了

6. 放入一个大的盆里，我放在打蛋的那个盆里，用擀面杖给他捶打到完全粉状

7. 赤小豆也是烧到一捏就粉的状态加入50g白砂糖，然后用勺子或刮刀什么的把他捣烂，这里就偷懒不脱壳了，也蛮好吃的

8. 不粘锅内加加56克黄油，加热至融化，倒入绿豆粉

9. 加入30g白砂糖，在加个20g炼乳，80ml纯牛奶，一起搅拌

10. 至抱团状就可以停火了

11. 取一团绿豆面团内加入赤小豆馅，在放入磨具

12. 我没买绿豆糕的模具，就这个做糖糕的模具用用吧

13. 很难聚拢我也不知道为啥😭，加了馅更难聚拢，我干脆后面不加馅了

14. 不加馅还好一点，不太散开

小贴士

加馅的绿豆糕不太好做啊