「Panga菜谱」红酒慢炖牛肉食谱大全及做法,烹饪好吃的「Panga菜谱」红酒慢炖牛肉方法
- 电炖锅食谱
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红酒炖牛肉完美的把酒的苦涩蒸发掉,但又保留了酒香和一点微酸,胡萝卜提升风味和增甜,洋葱增加香味,月桂叶的香味把所有的食材融合在一起,若隐若现的蒜香仿佛在勾引你的味蕾,摆盘时再倒上一点橄榄油,橄榄油的清香让你仿佛置身在意大利的橄榄园。
上面是我脑洞大开的话,红酒炖牛肉是一道非常实在的硬菜,怎么说呢,就是一道非常拿的出手的菜吧。
用料
牛肉 | 一大块 |
红酒 | 1/3瓶 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 一个 |
月桂叶 | 2g |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 2-4个 |
欧芹碎 | 可选 |
橄榄油 | 必选 |
「Panga菜谱」红酒慢炖牛肉的做法
准备材料
牛肉、胡萝卜、洋葱切成块状。
锅中放入橄榄油,把蒜和牛肉爆炒。
把炒好的牛肉放进炖锅内。
把蔬菜大火炒到微微焦。
所以食材放入锅中,倒入红酒。
加入月桂叶、黑胡椒、海盐。
盖上小火炖煮2小时,期间要不时搅动,以免粘锅。
随着时间的推移,越煮越黏稠。煮到你认为合适的口感。
撒上欧芹碎,装盘,上桌!
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