- 用料高筋面粉240克蓝蝴蝶看自己喜欢的颜色了开水150-160克耐高糖酵母3-4克鲜酵母放3倍盐2克黄油15克玉米油5克奶粉18克木糖醇30克葡萄干随意蓝蝴蝶吐司的做法蓝蝴蝶用开水泡着备用,泡到满意颜色把蓝蝴蝶挑出去除黄油,盐其他材料放厨师机(最好用筷子把材料搅成絮状再放入)每个...
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- 用料鲈鱼1条姜20克胡椒按需料酒适量洋葱半个盐适量香烤鲈鱼小美版的做法主锅里放入切块洋葱一小个,生姜20克左右设定30秒速度10打成汁!鲈鱼开背剖开平铺,两面撒盐,料酒腌制大概20分钟后,将打好的洋葱生姜泥和生抽大概20克,胡椒混合后,用手涂抹在鱼两面!继续腌制30分钟入味!烤箱预...
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- 不想吃番茄蛋花汤了,换个汤吃法牛奶香的番茄汤用料洋葱30克黄油10克小番茄175到200克水400克盐1/2茶匙糖1/2茶匙小美最简单番茄浓汤的做法洋葱,5秒,速度5切碎,➕黄油,3分钟,120度,速度1爆香,➕番茄,盐,糖.5秒,速度5。➕水,15分钟,v,速度1。1分钟,速度4到8渐速调和。小贴士我用了味道浓郁...
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- 一直喜欢做包子,入手蒸烤箱之后更是觉得方便到不行!最少一周一次,每次都1斤半面粉,蒸箱上下两盘,一盘12个。比起之前用蒸锅一次7个,蒸3次那真是太省事了!今日用量大,因为要送朋友,一次做了三斤面粉、发好后的小面团50g,可以一次做48个包子。根据自己情况减量,方子适合新手,每个步骤都...
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- 最吸引我的,就是它自带照明。对于夜猫子的小姐姐来说,不要太开心。话说,恋家老板真的好敬业。这机器一代更比一代强👍马上就要放春节假了。今年提倡就地过年,自己防护好就是为祖国做贡献。所以,为了不拖累祖国,就要宅家苦练技能。工欲善其事,必先利其器。这时候收到牛机,及时雨啊...
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- 顶部撒上松脆口感酥粒的柔软欧包,搭配绵密芋泥和咸香细腻的金沙软心,不好吃没天理の咸甜口神仙组合!也是乐乐茶的热门款软欧哦~照着配方在家就能轻轻松松做出来,馅料比原版更低糖低卡美味无负担哦~用料高粉300克白砂糖35克鸡蛋50克牛奶150克海盐2克新鲜酵母15克黄油25克荔浦芋...
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- 之前做的小餐包感觉太紧实了,这次就试试加谷朊粉吧,QQ弹弹,满满的椰香。早餐的时候,煎个鸡蛋,放点生菜和芝士,真的是绝绝子用料谷朊粉100克椰子面粉50克杏仁粉100克亚麻籽粉20克洋车前壳粉10克鸡蛋2个温水240克盐3克酵母3克代糖35克黄油20克生酮小餐包(谷朊粉)的做法所有的粉类称...
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- 复刻一下Tim’s家全麦肉桂贝果,结果很意外的好吃,就记录一下数据以免下次找不到。用料NIPPN鹰牌高筋面粉230克鲍勃全麦粉70克糖8克盐3克干酵母3克肉桂粉7g黄油5克水180克提子干适量(随意)煮贝果用水1000克煮贝果用糖50克Tim’s家全麦肉桂贝果的做法厨师机混合除黄油外所有材...
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- 昨天做了这个面包,朋友都说口感好,怕自己忘了,写个方记录一下。用料金像高筋面粉400克金像低筋面粉100克水牛奶200克鸡蛋2个约80克奶粉40克炼乳30克蜂蜜60克白糖20克干酵母6克盐6克黄油40克只用一发的手撕面包的做法所有的步骤都和普通一发的吐司一样,我说下重点。1、我用的...
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- 疫情期间,几乎所有的商店全部关门了,原材料非常难买,又非常想吃甜品,偶尔解决一下嘴馋,又是非常有必要的!我推荐给大家一道非常简单的舒芙蕾松饼!购买链接:搅面机:用料鸡蛋2个牛奶30克低筋面粉32克白砂糖18克一道简单的舒芙蕾松饼,适合新手的做法鸡蛋蛋清和蛋黄分离,牛奶和蛋黄搅...
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- 用料五花肉300-500克春笋3根去皮轻拍切段生姜4片生抽15克老抽5克冰糖15克料酒20克海盐口味重可以加我没加如果家里烧肉还喜欢加大料之类的可以放春笋红烧肉(小美)的做法五花肉切块,放网锅,网锅放主锅卡好,接水没过肉,500g以内都ok,我这个350g。洗肉:6分/50度/速度4.5洗好冲掉浮沫...
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- 看到花蕾欧包的造型后,用之前的全麦欧包的配方稍作调整,做了这款面包,造型好看,非常成功,必须记录一下。用料高筋面粉440克全麦粉80克奶粉45克水240克左右鸡蛋1个细砂糖40克盐5克鲜酵母21克黄油36克蔓越莓100克装饰用高筋面粉少许蔓越莓花蕾软欧包的做法除黄油以外的材料都放...
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- 用料鸡切块750克左右尖椒半斤-一斤小米椒5-10个蒜50克红花椒10克青花椒10克油150克生抽15克老抽10克尖椒鸡小美版的做法食材:土公鸡小半只(大概750g),尽量切小块,一个指节大小最好;尖椒和小米椒吃得辣的可以多准备一些,切块;蒜切小块油,蒜颗,红花椒放入主锅5分钟/温度v/反转小勺爆香...
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- 南瓜泥尽量准备水水的那种,湿度比较大,不要贝贝南瓜,太粉太干。用料蒸熟南瓜泥320克中筋面粉500克酵母5克糖粉15克玉米油油15克盐1克水(酌情加)10克南瓜馒头(小美)的做法将冷却的320克南瓜泥,5克酵母,15克糖,15克玉米油,放入主锅,设置2分钟37度渐速1-3混合激活酵母。就是按机子自带的...
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- 用料糯米2人份糖20克水1000克芒果2个椰浆100克椰浆芒果糯米饭小美版的做法将糯米冲洗干净放入网篮内,主锅放入1000克水,然后置入网篮!设定40分钟/100度/速度4(还剩15分钟将速度调节到1)将主锅清理干净后,倒入椰浆200克,糖20克,盐一丢丢!(两人份糯米,100克椰浆就够了)设定2分钟/80度/速度...
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- 用料油30克花椒按需生姜少许磨末大蒜少许打碎生抽20克老抽5克豆瓣酱2勺干辣椒7-8个番茄1个水煮肉丸小美版的做法三到四两五花肉切小块放入主锅,增压键3个2秒绞碎,在倒点生抽,盐,胡椒粉,20g水或料酒,生粉一勺(大致5g),2分钟/揉面键,取出清空主锅。主锅内放入30g油,生姜末,大蒜碎,花椒随...
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- 用料糯米300克笋干150克香菇200克干子150腌制里脊肉350克榨菜丁少许小葱少许生姜10克油50克盐4克料酒30克醋3克蚝油10克生抽20克老抽10克十三香5克南德调味料3克米100克去皮绿豆50克鸡蛋2个三鲜豆皮小美版的做法蒸糯米300g糯米提前半小时泡好洗净放入网锅,主锅加800克水。...
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- 今天继续说一下冷藏隔夜发酵法,大家的问题还是比较多,再总结发一次,记得点❤,认真看。愿大家都可以做出漂亮的面包。用料认真总结反复练习5分钟读懂隔夜冷藏发酵法的做法什么是隔夜冷藏法?-打好的面团密封放在冰箱里,以0-5度冷藏至少12个小时的发酵方法。它只是一种发酵方法,而...
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- 用料面包粉250克糖粉40克酵母3克鸡蛋2个冰牛奶170-180克盐2.5克黄油110克奶油乳酪150克奶油35克炼奶20克蜂蜜15克小葱碎5-10克蒜香芝士乳酪包小美版的做法🌟面团制作1⃣️主锅里放入250克面包粉,酵母3克,糖粉20克,鸡蛋一个十冰牛奶(提前冷冻1小时)共计170-180克(建议预留10克观察...
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- 由于我的烤箱比较大,小烤箱建议用250克面粉换算一下。用料牛奶160-180克酸奶56克鸡蛋42克酵母5克细砂糖21克炼乳21克面粉350克黄油21克盐3克辅料椰蓉适量蛋液适量草莓(蓝莓)果酱适量草莓(蓝莓)果酱面包的做法1.除黄油、盐以外的所有主食材小美30秒速度3-6,看干湿情况增加牛奶或...
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- 因为我们家的宝贝都不爱吃南瓜🎃,但是南瓜的营养价值很好,所以就试着做了这款一次发酵的南瓜吐司,没想到我们家的宝子们都很爱吃,早餐做三明治绝绝子🤫吐司的南瓜泥也可以替换成胡萝卜泥哦🥕我做的是两个吐司的量,一个的话食材减半就可以用料高筋粉550克盐5克糖70克酵母6克黄...
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- 用料洋葱4个蒜200克油100克生抽30克小龙虾2斤蚝油20克老抽5克冰糖粉5克黑椒颗粒按需料酒30克花椒按需干辣椒按需蒜蓉小龙虾小美版的做法主锅里放入4个洋葱,200克左右蒜!设定3秒/速度5.5打碎!然后用刮刀刮到锅底!倒入油100克!(喜欢辣或者麻,可以加适量花椒和干辣椒)设定5分钟/120度/...
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- 老面配方:高粉100g|水70g|盐1g|干酵母0.8g蔓越莓小蘑菇面包紫米小蘑菇面包手撕芋泥小吐司肉松小吐司豆沙小吐司好看割纹豆沙吐司老面豆沙小吐司抹茶奶酥吐司香喷喷椰蓉小吐司用料高筋粉260克细砂糖30克盐3克全蛋液40克牛奶130克水10克奶粉8克老面50克干酵母3克黄油25克豆沙馅...
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- 用料羊排或羊肉500克鲫鱼1条油30克生姜片15克生姜若干大葱段1段开水2050克花椒10粒盐若干白胡椒若干香菜沫按需小葱花按需鱼鲜羊排汤小美版的做法切块羊排(羊肉也可以)大概500克左右,冲洗干净后放入网篮内!将羊肉和网篮放入主锅内,主锅里倒入水,水量淹没食材即可!盖上主锅盖!(速度...
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- 用料冬笋500克猪肉500克木耳一小把盐适量蚝油一勺酵母5克北京干黄酱四分之一袋含盐高筋面粉500克水250克冬笋木耳酱猪肉馅包子的做法猪肉选择后腿肉,切丁备用,干黄酱用温水调开,冬笋切大块,焯水10分钟,冬笋切丁,黑木耳切丁,与调好的干黄酱,蚝油,肉馅,拌匀。面粉和酵母粉,加水,面粉,水...
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