瑶柱淡菜干虾皮干香菇瘦肉砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的瑶柱淡菜干虾皮干香菇瘦肉砂锅粥方法

用料  

瑶柱淡菜干虾皮干香菇瘦肉砂锅粥的做法  

1. 1:准备食材：
   

2. 1:干香菇浸水泡软，
   2:淡菜干泡软去内脏、清洗去沙浸泡，
   3:干贝提前用流动水清洗干净、再加清水浸泡，
   4:虾皮去去灰尘、泡水片刻，
   5:泡发的香菇挤干水分切丁，
   6: 淡菜干清洗干净备用，
   7:泡好的干贝撕碎，
   8:虾皮洗净备用，，，

3. 1:将处理好的香菇丁、干贝撕碎，淡菜干、虾皮、姜末一起放入碗中备用，，，

4. 
   1:大米+加入1把糯米、增加粘稠感，
   2:淘洗干净，
   3:沥干水分放冰箱速冻10分钟，
   4:将瘦肉剁成肉末，
   5:加入腌制：姜末+料酒+酱油+蚝油+胡椒粉+盐+花生油，
   6:抓匀腌制10分钟，，，
   

5. 
   1:砂锅中倒入速冻过的大米+姜碎+干香菇+干贝+淡菜干+虾皮再加入大量的清水，
   2:大火煮开，
   3:再转小火盖上盖子煮10分钟左右，
   4:冻过的大米容易爆花、这个时间正好合适，，，
   
   

6. 1:瘦肉倒入前加入1汤勺清水搅拌打散避免下锅了结块，
   2:接着加入腌制好的瘦肉搅拌均匀，
   3:煮至粥稠，
   4:再加入适量胡椒粉+少许的盐调味，，，
   
   

7. 1: 最后葱花打底，盛入粥搅拌均匀即可食用。