快手超级香扁豆焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的快手超级香扁豆焖面方法

孩子超爱吃。快速。有秘方

用料  

快手超级香扁豆焖面的做法  

1. 里脊切丝，加姜丝，加生抽，盐，料酒拌匀后加香油拌匀腌制10分钟。最重要的是切丝后要淘洗干净至肉丝发白。

2. 扁豆清洗干净后掰成小段，大蒜剥皮后剁成末待用。
   

3. 先熬好葱油，就是葱切丝，热锅凉油小火熬制，这是焖面香的关键。

4. 热锅凉油，油在锅里转几圈，然后下三分之一蒜末，扒拉几下，下肉丝，煸炒几下，肉丝发白盛出备用。

5. 另起锅，还是热锅凉油，下三分之一蒜末，下扁豆翻炒均匀，放盐，蚝油，生抽，老抽，葱油，再翻炒均匀，倒入热高汤或者热水，水要没过食材。煮沸。

6. 将汤汁盛出一小碗。

7. 在锅里铺上一层挂面，将小碗里的汤汁均匀的撒到面条上。盖盖转小火，焖10分钟。

8. 10分钟后，开盖，用筷子将扁豆和肉拌均匀，放剩下三分之一蒜末，再拌均匀。关火，淋几滴葱油。完美。

小贴士

肉丝切完要洗干净！肉丝腌制加香油，滑肉丝时不粘锅！葱油很香啊！