300W宿舍小电锅之祖传炸酱面食谱大全及做法,烹饪好吃的300W宿舍小电锅之祖传炸酱面方法
- 面条
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这个炸酱面是跟奶奶学的,根据我的口味和宿舍条件做了一点改良。其实除了炸酱要宽油厚酱,其他都很随意的哈。
用料
葱姜蒜辣椒 | 根据口味 |
肥瘦猪肉末 | 二两 |
香菇 | 4朵 |
青菜或黄瓜等 | 适量 |
黄豆酱 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
300W宿舍小电锅之祖传炸酱面的做法
肉末用酱油料酒腌好,香菇切丁,青菜照你想吃的办法处理好。
葱姜蒜辣爆香,倒入肉末翻炒变色,加香菇丁和面酱炒匀炒熟,加少许水,刚盖过肉末即可,鸡蛋打进入搅碎,熟成絮状时全部盛出。
不用刷锅,烧水下面条,青菜需要的话也丢进去烫一下,开锅后就可以拌面吃了~
小贴士
1.青菜,香菇可以用各种方便和喜欢的东西替换,我用过黄瓜,荠菜做配菜,炸酱用过木耳,黄花菜,茄丁,海茄子。2.鸡蛋火候一定不要大,大了就结块了,所以要保证打鸡蛋前肉和香菇已经熟了。
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