暄软荞麦面花卷做法烹饪大全 地道暄软荞麦面花卷如何做

喜欢吃面食又想减脂，就做些相对低脂的食物。记录下花卷做法，方便查询！

用料  

暄软荞麦面花卷的做法  

1. 1.酵母与水混匀；中粉与盐、糖混合。面团所有食材混合揉成光滑面团，盖保鲜膜室温发酵（夏季）。

2. 2.发酵两倍大。

3. 3.排气，揉面，擀成长方形薄面片。

4. 3.依次抹油，撒盐，（我又撒了芝麻），撒玉米淀粉或面粉。

5. 4.折叠（三折）。

6. 5.分段（偶数段哟）。

7. 6.每两段一组叠加一起。（与油条相似的做法）

8. 7.用筷子在中间压一下。

9. 8.两手拿两头，同时扭几下，看个人喜好，整成自己喜欢的样子即可。

10. 9.放蒸屉上醒发20分钟左右。

11. 10.凉水上锅，上汽计时15分钟关火焖5分钟出锅。

小贴士

1.糖夏天加不加都可以，冬天面团中加糖促进酵母发酵的。
2.花卷整形方法有很多种，可根据自己习惯和喜好随意发挥。