三色素面如何做才美味,怎么做三色素面简单又好吃
- 面
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爱各种面食
这道面属于随意发挥出来的
觉得很好吃 酸甜的番茄 细软的面条 加上微浓的汤汁 配上爽口的豆角和QQ的香菇
人生美好了
以下为一人量
用料
番茄 | 1个 |
豆角 | 一小把(拇指粗细) |
香菇 | 1个 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
细青椒 | 半根 |
花椒芽菜 | 可放可不放 |
生抽 | 5克 |
盐 白糖 | 少许 |
细面 | 100克 |
三色素面的做法
豆角切段
番茄切块
香菇切丁
蒜香葱细青椒切碎烧热油放入番茄炒出红汁
放入香葱 蒜末 香菇 翻炒30秒 加入豆角 大火炒1分钟
倒入开水,(我一般烧好放在保温壶内)一定要用大火,水倒入的时候,要有吱吱啦啦的声音(水量要适中,根据个人爱喝汤汁的习惯走)
然后放入细面条,大火烧开后,转中小火,加入白糖,生抽,少许盐 我放了一些花椒芽菜,这个可放可不放,煮3-5分钟(PS 我喜欢吃软糯的面所以一般会煮的久一些,煮的过程中可以用筷子挑一根尝尝)
煮熟面 尝一下咸淡 出锅
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