豆角素焖面如何做才美味,怎么做豆角素焖面简单又好吃
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婆婆做的素焖面,我怀孕容易孕吐的时候很爱吃,吃了也不会味难受,面条用外面买的最细的细面条,简单的素菜,好吃容易消化
用料
豆角 | 适量克 |
面条 | 一人一块钱的几个人几块份 |
西红柿 | 一个去皮 |
蒜 | 3瓣 |
香菜 | 适量干 |
生抽 | 0.5勺 |
老抽 | 适量勺 |
食用油 | 适量克 |
盐 | 一小勺克 |
醋 | 2勺 |
花椒 | 6粒 |
豆角素焖面的做法
先把西红柿去皮,香菜,蒜切沫
热锅,放油,放花椒。油热后。一半倒入香菜中喷油,剩下一半放入豆角炒几分钟,倒入一勺老抽,两勺生抽,放盐倒入开水,尝下味道,看看咸淡。盖盖中火把豆角煮熟。记住炒熟后再放入西红柿。
这就是用香菜,蒜末。喷油后倒入醋,然后倒入开水调汁备用
豆角熟后倒入西红柿拌匀,继续盖盖炖会
放入面放入调好的汁
大火收汁拌匀就可以出锅了,因为面世细面而且还是蒸过的,如果粗面或者没蒸过的要中火闷熟在倒汁拌面
小贴士
豆角一定要煮熟才能放西红柿。要不会太酸。面条可以蒸也可以不蒸,蒸了比较好消化,我喜欢吃蒸过的面
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