厨趣阁炸酱面/肉酱拌面做法烹饪大全 地道炸酱面/肉酱拌面如何做
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前几天剩的一小块肉，做成肉酱，配碗面条，美美的早餐～
用料
| 肉末 | 120克 |
| 自制辣椒油 | 1勺 |
| 自制葱油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 椒盐 | 2克 |
| 面 | 1把 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 大葱花 | 1把 |
| 小葱段 | 1把 |
| 香菜 | 1根 |
| 蚝油 | 半勺 |
炸酱面/肉酱拌面的做法
葱姜蒜香菜等切碎；
![炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉切碎洗净；
![炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，下姜末，下肉末炒白；
![炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下大葱花、豆豉、甜面酱、豆瓣酱、酱油等翻炒；
加一碗水烧几分钟收汁；
最后一分钟加蒜蓉、小葱段，炒匀；![炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
淋一久自制辣椒油、一勺自制葱油，炒匀，肉酱出锅；
![炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
下面条
![炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盛面，加肉酱、香菜；
拌匀开吃；![炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
吃完了～
![炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "炸酱面/肉酱拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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