好看又好吃的枣花馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的好看又好吃的枣花馒头方法
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这次过年回婆婆家,来人蒸的枣卷馒头,太好吃了,从小就喜欢吃这个口味,现在正好在家,做起来吧
用料
面粉 | 500克 |
牛奶 | 300克 |
红枣 | 一把 |
酵母 | 5克 |
碱面 | 少许 |
好看又好吃的枣花馒头的做法
我用面包机揉的面团,面粉、牛奶、酵母加入,揉成光滑的面团,醒发20分钟
醒发好的面团,加入少量碱面从新揉一遍,先切30克小剂子3个用手搓圆
搓成细长条圈成一个圆圈,两头掐紧,一边放一个小枣
用筷子在中间卡紧
底座就是这个样子
开始做上面的花瓣,先分割20克面团3个,像擀饺子皮一样,擀成直径大概12厘米的样子
三个皮叠起来,用刀中间切开
再切开
2片三角形按图片样子放好
掐紧
一个一个摆到馒头的底座上,用筷子戳一下,这样能粘牢
最后中间放一个小枣
锅中加好水,把馒头放蒸笼上发酵40分钟,大火加热,等冒热气,开始记时间,蒸20分钟,不要开盖继续焖5分钟
成品颜值也很高哦
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