寿星公寿星婆馒头做法烹饪大全 地道寿星公寿星婆馒头如何做
- 馒头
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用料
中筋粉 | 300克(可以做四个寿星) |
酵母 | 2.4克 |
冷水 | 140克 |
猪油/椰子油/食用油 | 10克 |
色膏/色粉 | 红、黄、黑、绿 |
寿星公寿星婆馒头的做法
面粉、酵母、水混合,揉成一个大的白色面团,再加入猪油,揉至吸收。
从白面团上取下小块,加色,揉成面团。
(染色期间,不用的面团先放冰箱冷藏)白色面团30克,鸭蛋形,做头部;
红色面团40克,鸭蛋形,做身体。
手臂到身体1/2长度,双手要尽量靠拢(发酵后间距会变大)胡子
先贴胡子,再贴耳朵,并扎出耳朵眼。
长眉毛,小鼻子,眉毛尾端要细细尖尖的。
寿星公的额头,再拿一小块面,这样凸出来。嘴巴小巧,分上下嘴唇。
按两手之间的距离做匹配大小的寿桃。寿桃单独做好,再放上去。
红色部分用笔刷上去(蒸后颜色会更深)笑弯的眼睛;
来点腮红更可爱;
眼睛上的红色用笔刷两只脚:红色面团+黑色面团
寿星婆——
头发:要有个美人尖
头饰
眉毛:短小可爱眼睛笑眯眯
嘴巴嘟嘟嘴腮红、眼影,寿桃,脚···都与寿星公一样
醒发至1.5倍大,开水蒸8分钟
寿星婆被我刷了金粉
要长寿健康哦~
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