甜甜圈梦幻馒头做法烹饪大全 地道甜甜圈梦幻馒头如何做
- 馒头
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用料
中筋面粉 | 100克×3份 |
椰子油 | 8克×3份 |
酵母 | 1克×3份 |
糖粉 | 适量 |
蝶豆花 | 10克 |
牛奶 | 100克×3份 |
100克蝶豆花泡到100克热牛奶里面
两个小时后倒出,中间可以搅拌几次
在倒入100克牛奶搅拌放置
这时候可以准备和面常规和面(面粉,酵母,油一起放入)
第一泡深色水和面
第二泡浅色水和面
根据自己的面粉调整用水量
白牛奶和面(白色面团)
按图片显示做成圆型,稍微压扁一下,(这个力度就像你摸了一下爱人的脸)
中间用裱花嘴按压切除,甜甜圈就出来啦!
根据自己的喜好装饰一些东西!
入锅一次发酵至1.5倍大小
上汽后蒸8分钟,关火闷3分钟,出锅出锅撒上糖粉
出锅撒上糖粉
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