手工猪肉杏鲍菇韭黄饺子食谱大全及做法,烹饪好吃的手工猪肉杏鲍菇韭黄饺子方法
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因为家里只剩这几种蔬菜,竟然意外的好吃,杏鲍菇吃出了鸡肉粒的口感,娃吃了很多
用料
面粉 | 500克 |
杏鲍菇 | 1个 |
韭黄 | 100克 |
猪肉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 适量 |
盐 | 20克 |
色拉油 | 10克 |
生抽 | 两勺 |
耗油 | 两勺 |
糖 | 一勺 |
十三香 | 5-10g |
手工猪肉杏鲍菇韭黄饺子的做法
和面,先慢慢加水用筷子搅拌成棉絮状,用手揉,一开始觉得有点干慢慢揉就好了
肉里面加上面各种调料,生姜我用的宜家的压蒜器压成姜末,简单快捷,色拉油要提前热好放凉加进去,搅拌
搅拌均匀放一边
把上面醒好的面团拿出来搓成长条切成大小均匀的剂子,按扁,擀成中间厚边缘薄的饺子皮
包饺子啦
出锅
小贴士
1,面团可以稍微硬一点,太软了不太好掌控
2,煮饺子水里放点盐
3,压蒜器压生姜真的很好用(✪▽✪)
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