鸡汤花朵小馄饨做法烹饪大全 地道鸡汤花朵小馄饨如何做

在某宝看到一个小馄饨视频，学习改进了一下。

用料  

鸡汤花朵小馄饨的做法  

1. 1.面团：
   500克面粉+200克水+2克盐
   料理机制作成面团（可以手工和面）。
   然后分成几个小面团，醒20分钟。
   取一个面团，擀薄一些，放压面机。（其它面团隔绝空气，避免风干）
   电动压面机设置8或9（薄）。（可以手擀成薄面片）。
   
   可以直接买馄饨皮 手动擀薄 代替。
   
   2.肉馅：
   肉末+生抽+玉米淀粉，搅拌均匀。盐按口味，可放可不放。
   
   3.鸡汤：
   汤碗，放少量盐，少量生抽，碎小葱。加上刚炖好的鸡汤。调制出一碗馄饨汤。

2. 将一张薄面片平铺，然后隔开放肉末。再盖上一张薄面片。用饼干模具直接压出来（什么形状都可以。我用的花朵形状）
   自己现压的面片没有干粉，直接压出来就是封口的。买的馄饨皮，底面全部刷上水到湿润状态，压出来才能封口。
   想要泡泡馄饨效果，肉少一点。

3. 用盘子，放点干面粉防粘。隔开摆放。

4. 水开，下馄饨。几分钟即可。小馄饨鼓鼓的，和泡泡馄饨差不多，煮久了可能破哦。

5. 捞出小馄饨，放入调好味道的鸡汤里。就是美味的小馄饨啦。

6. 口感很滑、嫩、香。