清汤云吞如何做才美味,怎么做清汤云吞简单又好吃
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难得的在市场看到鸡蛋云吞皮,因为是用鸡蛋做的颜色比普通白色云吞皮要暗,但是很劲道,久煮不烂😊
用料
猪肉馅 | |
猪油渣 | |
香葱 | |
大地鱼粉 | |
鸡蛋云吞皮 |
清汤云吞的做法
把所以材料混合,加入少许糖,适量的盐,油,生粉抓匀。
混合好后用筷子顺着一个方向搅,使其上劲。
鸡蛋云吞皮
准备好后就可以包了,包你喜欢的形状,我要求不高,做的是最简单的,不漏馅就可以了。
肉馅放中间,对折,虎口一压就可以啰
很快一盘就做好了😁
烧汤底,加入云吞,加入时令青菜,出锅😜
小贴士
1,云吞馅和汤底都加了大地鱼粉和猪油渣特别香,香味和外面卖的一样一样的。猪油渣用来包云吞和饺子特好吃,害怕油脂的话偶尔吃不错啊。
2,鸡蛋云吞皮特别劲道,没有用普通云吞皮也是可以的。
3,肉馅向一个方向搅拌使其上劲,吃起来口感好,有嚼劲。
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