- 北京的一种特色面食为汆儿面老北京汆儿面的“汆"种类很多,根据时令,节气而有所不同。擀点面条,做个汆,往面上一浇,齐活啦!比如鸡蛋酱油汆儿、茄子汆儿、羊肉汆儿,还有平时家里吃的白菜儿汆等,都归为汆儿面。入水为汆,不勾芡为汆面。用料面条100克鸡蛋1个葱姜适量大蒜适量生抽3勺米...
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- 个人记录用。原视频见:【【国宴大厨-解惑篇】牛肉怎么炖才香?做白萝卜牛腩有啥小窍门?-哔哩哔哩】用料白萝卜牛腩盐克葱头根胡椒大料香叶小茴香胡萝卜芹菜清汤白萝卜牛腩(老饭骨)的做法牛肉切块,洗干净凉水下锅,水多一点,不加任何东西。开的一瞬间,把血沫去除干净。肉捞出。锅里放...
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- 用料柠檬1~2个鱼露10~15毫升虾半斤香茅30克南姜20克草菇半斤鱿鱼半斤椰糖5克冬阴功酱60克开水500克柠檬叶6~8片泰式海鲜冬阴功清汤版的做法虾取虾头,用热油中小火爆香,虾身部分去虾肠一旁备用。加冬阴功酱继续炒香,加入沸水,加入香茅,南姜,草菇煮沸然后加入肉菜,虾,鱿鱼,喜欢粉丝...
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- 得了胃肠性感冒,没有胃口,想吃点清淡的,所以给自己下了一碗暖暖鲜美的清汤挂面。用料挂面1人份鸡蛋1个盐1.5小勺生抽(可不加)1勺猪油少许味精(鸡精)1小勺叶子菜几片葱花少许花椒粉少许姜5g清汤煎蛋挂面的做法锅内加水烧开,在这个过程中做面调料的准备工作;姜切末,葱切葱花,叶子菜洗...
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- 朕找了好久终于从百度上找到了这份西式高汤的菜谱本来做西班牙海鲜的时候打算拿中式高汤糊弄一下结果被鄙视了……无奈我只好被自尊心驱动寻觅呀寻觅……不过皇天不负苦心人突然发现互联网的伟大~~~在此感谢各位科技界的大佬给我提供了这个咸鱼翻身的机会谢谢谢谢!那么就...
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- 用料100克青菜,洗净沥干,切段50克新鲜豆芽,洗净沥干600克水20克生抽2克料酒,或/茶匙2克姜,或1小片200克鸡胸肉,切片100克魔芋丝或魔芋结清汤鸡肉魔芋面,三高轻松吃的做法1将100克青菜和50克豆芽放入蒸盘备用。2将水、生抽、料酒、姜放入主锅,架上蒸锅,放入鸡胸肉和魔芋丝,盖上蒸锅...
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- 这几天吃了重油盐调味的菜和饭后,今天肠胃如同闹过脾气后忽然安静下来,竟然想吃清淡的汤面。萝卜丝用香油炒是因为看过小白素食记录里的一道食物后学来的,纱面是以前从来没有吃过的,细如丝,吃起来却柔软而有弹性。用料纱面适量白萝卜1/3根豆皮1张生菜一棵香油适量盐适量香菜3...
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- 对于每周清肠来说是个很好的选择。全程无盐无油。用料干海带2片葱白段姜片干香菇生抽或海盐梨或苹果海带(昆布)清汤的做法干海带洗净,切或者撕成小块放到锅里。加水和姜片中小火熬一小时。泡上香菇一小时后,加上葱段和泡好的香菇。水要是很少了的话加一点水接着熬一小时一小...
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- 用料驴肉盐味精胡椒粉枸杞清汤砂锅驴肉的做法驴肉切麻将块后飞水去血沫后取出,砂锅内放适量水,放驴肉大火烧开后转小火烧至肉烂食用时将肉放入小砂锅里烧开,放枸杞,盐、味精、胡椒粉即可...
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- 重口味的人偶尔也会想回归一下本味。我的初衷是马上又要搬家了,阳台上的小青菜还没收获呢。现摘现做,这种汤面才能让她成为主角,才对得起我数月的栽培。特意没有放酱油香油和鸡精,突出各食材的原味,北方爱浑汤,南方爱清汤。暖春的清晨吃个小汤面,阳光简单又明了。用料青菜小把鸡...
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- 用料西红柿1个香菜适量葱适量紫菜适量面条1人份鸡蛋1个虾皮一点点油泼辣子1大勺盐1小勺香油适量15清汤懒人面(179)的做法将水烧开,关火,然后鸡蛋倒入小蝶中,沿着锅边倒入鸡蛋,静止三分钟凝固,再中小火煮3分钟煮熟。鸡蛋煮好的样子将所有菜切好备用放入碗中,再放入紫菜然后将汤倒...
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- 结合了两位作者的菜谱一位是评分最高的,这个做法我学出来有料酒味我操作下来有熟度不够或猪肝发硬一位是做过最多的,我作出来汤味差点,汤比较浑结合两位的作出调整本菜谱无图。用料猪肝克菠菜把淀粉勺生抽勺盐克姜片菠菜猪肝汤(嫩滑全熟清汤版)的做法猪肝凉水泡半小时以上尽量...
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- 做法简单清谈香甜用料板栗瘦肉姜片板栗瘦肉清汤的做法先把板栗的壳剥干净洗好在锅中放入水和板栗炖30分钟左右放入姜片和瘦肉,再炖7分钟左右即可小贴士板栗剥壳前可用沸水先过一下,再剥壳就比较容易了...
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- 牛尾的营养价值极高,适宜炖食。它具有有补气、养血、强筋骨、养颜补肾的功效,且性质平和,很适合给体虚的人补身子用。牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,并且富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。这道蕃茄牛尾清汤比较特别,与餐馆里红彤彤并且酸...
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- 用料肋排500g香菇6朵干笋1小把干豆腐泡15个姜1小块菠菜芯20棵春季清汤的做法小排骨焯水去血渍;与此同时干笋热水泡发。清洗香菇刀刻花;清洗菠菜。将所有处理好的食材放入高压锅(菠菜除外),倒入清水,淹没食材即可,撒入1小匙盐(5ml),高压开始,40分钟差不多就可以了。菠菜焯水,待汤煲好...
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- 用料粉丝白菜条豆腐血肠白肉大骨汤葱段姜片盐胡椒粉鸡精清汤砂锅什锦的做法炒锅中加大骨汤烧开,放豆腐,白菜,白肉,将粉丝泡软后放砂锅底,原汤放盐、葱段、姜片、鸡精、胡椒粉调味,待,豆腐烧透后转入砂锅内烧开,放血肠烫熟即可...
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- 非常适合冬天的时候,一家人围坐在桌子旁,吃起来很热闹的菜~清汤萝卜鱼最吸引我的地方就是里面放的萝卜啦,跟鱼一起煮出白汤后,它吸收了鱼的鲜味,加上它自己的青甜,简直比鱼还好吃!!小时候,每到冬天,爷爷奶奶就喜欢买来鱼头熬这个汤煮火锅吃,我们三个小孩围在桌子旁,听着锅里咕噜咕噜...
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- 用料牛腩500克青萝卜或白萝卜500克小葱2克生姜3片八角1个花椒20粒盐胡椒粉少许葱花5克香菜末5克萝卜牛肉清汤的做法将牛腩切一口的小块,然后放入热水中汆一下除掉血水将汆好的牛肉捞出在流水下冲去附着的血末放入汤锅中(或高压锅中)放入2棵葱八角生姜花椒小火炖至牛肉8分熟...
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- 虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。老豆腐是高蛋白,低脂肪绿色食品。提高人体的免疫力,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,还有强健骨骼和糖尿病的治疗作用。西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进...
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- 很容易操作的一道电炖菜肴。炎热的天气食用酸酸甜甜开胃又清新。轻松制作美味菜肴又不用流汗哈~~~O(∩_∩)O用料牛腩番茄2个马铃薯1个番茄马铃薯炖清汤牛腩的做法牛腩洗净,切大块,倒入烧开的热水中飞一飞水。飞过水后的牛腩洗净,放入大号的小熊炖盅中。加入刚过牛腩表面的热...
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- 用料葱2根姜2片蒜瓣3瓣西红柿1个枸杞一把红枣10颗盐适量胡椒一点点味好美金阳青花椒20粒豆芽一大把清汤椒麻火锅汤底的做法部分材料所以食材加入锅里,加汤水即可汤底煮沸后,可以加点自己喜欢吃的菜菜菌菇类蔬菜类小贴士鲜美!...
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- #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#越新鲜的海鲜越要用简单的方式呈现!用料虾子三文鱼龙利鱼木鱼花蛤蜊玉米丝瓜大葱洋葱香菇小葱蟹钳肉洋葱白葡萄酒秋高气爽海鲜清汤的做法以鱼骨、洋葱、大葱、白葡萄酒熬制鱼高汤将所有海鲜及蔬菜料汆烫摆盘加入鱼高汤即可...
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- 用料猪油1小勺青菜3棵盐适量生抽适量清汤猪油面的做法煮面条的同时烧一壶开水,大碗一只里面放上猪油,盐,生抽,倒上烧好的开水,将煮好的面条放入其中,铺上烫好的青菜开吃...
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- 用料鸡蛋9个(约590克)红茶包4个水适量草果1个香味2片大料2枚酱油2大勺盐3小勺白糖1/4勺鸡精1/4勺红茶清汤茶叶蛋的做法将鸡蛋清洗干净,用细刷刷去表面的脏东西煮锅中放入鸡蛋、香料、调料,加入清水,水量刚漫过鸡蛋即可,静置半小时点火煮开后,煮6分钟,关火,用漏勺捞出鸡蛋,用擀面杖...
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- 既然是清汤,简简单单,营养健康就好用料小白菜豆腐盐鸡精小白菜豆腐清汤的做法小白菜洗净切段,豆腐切块水开后可以一起放入锅中煮三分钟出锅时放上盐和鸡精就ok了...
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