香肠粒咸菜蚕豆饭做法烹饪大全 地道香肠粒咸菜蚕豆饭如何做
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春天,正是蚕豆上市的季节,正是吃新鲜蚕豆的好辰光。去菜市场里一逛,碧绿又饱满的蚕豆非常诱人,买带壳的回来自己剥,这样新鲜又美味,搭配上自家灌制的香肠以及腌制的咸菜,焖上一电饭锅的蚕豆饭,那味道,别提多香了。
用料
自制香肠 | 1根 |
蚕豆 | 100g |
雪菜 | 30g |
大米 | 半斤左右 |
生抽 | 少许 |
香肠粒咸菜蚕豆饭的做法
主要原料集合
新鲜的蚕豆剥去皮,留豆瓣
香肠切片,之后再切丁备用
锅中加入少许食用油,爆香香肠粒
之后加入豆瓣,继续翻炒
最后加入雪菜继续翻炒
加少许的生抽调味
将大米洗净,用正常的煮饭模式煮饭。(和平时煮饭放一样,无需调整水量)
待米饭煮至水分收干(还未跳到保温的状态下)将炒好的香肠粒蚕豆平铺在米饭上,继续焖煮至保温,过15分钟左右就可以了
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