一锅排骨饭如何做才美味,怎么做一锅排骨饭简单又好吃
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用料
排骨 | 2根 |
胡萝卜 | 2根 |
香菇 | 8朵 |
土豆 | 1个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大米 | 2杯 |
姜 | 适量 |
葱 | 1根 |
排骨、胡萝卜、土豆切块,香菇泡发后切开。 |
一锅排骨饭的做法
排骨冷水下锅,加姜片,水热后打掉血沫,水开后煮20分钟。
捞出排骨、加入一勺料酒、三勺生抽拌匀,放30分钟入味。
锅中放油,小火炸至排骨两面金黄。
加入姜丝和葱段,炒香。
加入一勺老抽、一勺蚝油、一勺生抽,翻炒后倒入水,大火烧开后小火煨30分钟。
水快干时倒入切好的胡萝卜和土豆。
倒入泡发切好的香菇
翻炒均匀,大火收干水分。
电饭锅放入跟平时煮饭一样的水和米,再将炒好的排骨倒入电饭锅搅拌均匀。
按下煮饭键
煮好出锅,香喷喷!
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