焗虾饭如何做才美味,怎么做焗虾饭简单又好吃
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用料
甜虾 | 200g |
速冻玉米粒 | 20g |
速冻豌豆粒 | 20g |
胡萝卜 | 20g |
马苏里拉奶酪 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 2人份 |
焗虾饭的做法
甜虾我买的速冻的,提前拿出来室温解冻,剥皮去壳,放入小碗里,加一点料酒,一点盐,一点白胡椒粉,腌个10分钟;
速冻玉米粒和豌豆粒也是提前拿出室温解冻,倒入碗里清水冲下,沥干水分备用;
胡萝卜去皮,切小粒。
隔夜米饭用勺子稍微搅散;
烤箱预热200度。锅用厨房纸巾擦干,开中火,倒入橄榄油,放入胡萝卜粒豌豆粒玉米粒炒香,再倒入虾仁炒至变色,下入米饭翻炒拌匀,打入一个鸡蛋搅散,翻炒均匀,撒一点盐调味。
盛出到玻璃器皿(可入烤箱的),撒上马苏里拉奶酪。
上下火中层烤个25分钟,奶酪融化出现硬皮就可以咯。
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